Appel à projets – restaurant

RELANCE DE L’APPEL À MANIFESTATION D’INTÉRÊT
CRÉATION D’UN RESTAURANT EN CŒUR DE VILLE

CANDIDATURES AVANT LE 30 OCTOBRE 2026

La Ville de Gignac-la-Nerthe relance son appel à manifestation d’intérêt pour l’installation d’un restaurant de cuisine méditerranéenne et italienne, place de la Mairie.

Candidatures jusqu’au 30 octobre 2026.

Dans le cadre de sa politique de redynamisation du centre-ville et de diversification de l’offre commerciale, la Ville souhaite favoriser l’implantation d’un nouveau restaurant proposant une cuisine méditerranéenne et italienne de qualité, privilégiant le fait maison et des produits soigneusement sélectionnés.

L’ambition est de faire de ce nouvel établissement un lieu de restauration et de convivialité participant pleinement à la vie du cœur de ville.

UN LOCAL AU CŒUR DU CENTRE-VILLE

La Ville propose à la location un local commercial d’environ 100 m², réparti sur deux niveaux, situé place de la Mairie, boulevard Périer, et donnant directement sur le square.

Le projet pourra également bénéficier d’une terrasse extérieure, sous réserve des autorisations nécessaires.

DES CONDITIONS D’INSTALLATION ADAPTÉES AU PROJET

Le porteur de projet prendra à sa charge les travaux et aménagements nécessaires à l’exercice de son activité, ainsi que ceux liés à la mise en conformité de l’établissement au titre de la réglementation ERP et de l’accessibilité PMR.

Afin d’accompagner l’installation et dans un objectif de satisfaction de l’intérêt général, les améliorations apportées au bâtiment par le porteur de projet pourront faire l’objet, après accord de la commune et selon les modalités définies contractuellement, d’une compensation sous la forme d’une exonération de loyer, dans la limite d’un montant qui sera préalablement déterminé.

Le montant du loyer envisagé est compris entre 1 700 € et 2 000 € par mois, selon les conditions qui seront arrêtées avec le projet retenu.

CANDIDATER

Les candidats devront transmettre :

· Une présentation du concept, du porteur de projet et de l’équipe ;

· Un projet de carte accompagné d’une présentation des tarifs envisagés ;

· Un business plan prévisionnel sur trois ans ;

· Tout élément permettant d’apprécier l’expérience professionnelle ainsi que la solidité économique et financière du projet.

Date limite de dépôt des candidatures : 30 octobre 2026

RENSEIGNEMENTS, VISITES ET CANDIDATURES

Pour obtenir des renseignements complémentaires, organiser une visite du local ou transmettre une candidature :

Service Développement économique et commerces Ville de Gignac-la-Nerthe
Courriel : dev.eco@mairie-gignaclanerthe.fr
Tél. : 06 78 22 04 51

Formulaire de candidature

La Ville de Gignac-la-Nerthe invite les restaurateurs et porteurs de projets intéressés par cette opportunité à venir découvrir le local et à présenter leur projet.